Sastojci:
- 450 g glatkog brašna
- 120 g šećera u prahu
- 250 g maslaca
- 1 žličica šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 4 žličice kakaa
- I još: 150-200 g nutele ili čoko namaza
Priprema:
- Pomiješati najprije brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i prašak za pecivo.
- Tada dodati i maslac sobne temperature izrezan na komadiće, jaje i žumanjak te umijesiti prhko tijesto.
- Odmah ga podijeliti na dva ista dijela pa u jedan dio dodati kakao.
- Dobro premijesiti taj dio sa kakaom kako bi se dobilo ravnomjerno tamno (smeđe) tijesto.
- Od svakog dijela tijesta oblikovati kuglu, omotati je prozirnom folijom i pospremiti u hladnjak na bar 15 minuta.
- Prohlađeno tijesto razvaljati na radnoj površini posipanoj brašnom na debljinu od 3 mm. Izrezivati modlicom cvjetiće i slagati ih u lim obložen papirom za pečenje u malim razmacima. Smeđi dio tijesta će biti podloga pa ti cvjetići trebaju biti cijeli, dok na žutim cvjetićima u sredini treba biti rupica. Ako nemate takvu modlicu s rupicom, napravite rupicu nekim drugim predmetom…npr. sitnim poklopcem sa kapi za nos, poklopcem penkale ili flomastera ili sl.
- Keksiće peći u pećnici zagrijanoj na 180C 10 minuta. Pazite da ih ne prepečete. Žuti cvjetići s rupicom bi trebali ostati žuti!
- Ohladiti kekse, pa spajati smeđi i žuti cvjetić sa malo nutele ili čoko namaza. Kekse odlagati u kutiju s poklopcem gdje se mogu čuvati 2-3 tjedna.
