Varivo od mahuna

Sastojci

• 500 g telećeg buta
• 400 g žutih mahuna
• 1 celer (mali)
• 4 mrkve
• 4 krumpira
• 1 glavica luka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice glatkog brašna
• 2l vode
• sol i papar

Priprema

1. Ogulite i očistite krumpir, mrkvu, celer i luk. Luk usitnite a krumpir i mrkvu narežite na sitne kockice.
2. Očistite, isperite i nasjeckajte meso na kockice.
3. Zagrijte ulje u loncu i stavite luk da se poprži.
4. Nakon što luk poprimi zlatnu boju, dodajte malo vode i meso te pirjate na laganoj vatri. Postepeno dodajte vode kako meso ne bi zagorilo. Tako kuhajte meso 30-40 minuta.
5. Dodajte mrkvu i celer te vode po potrebi.
6. Nakon 20-30 minuta, dodajte nasjeckani krumpir i smrznute mahune. Dodajte vode po slobodnoj procjeni.
7. Kuhajte još 20-30 minuta te dodajte brašna ukoliko želite dobiti gušće varivo.
8. Jelo je spremno za posluživanje. Dobar tek!