Slasna piletina s jogurtom i sezonskim povrćem

Sastojci:

• 1 luk 500 g
• butternut tikve
• 500 g krumpira
• 3 cikle
• 2 limuna
• 6 bataka
• 100 ml grčkog jogurta
• 2 žlice kopra
• Peršin
• Maslinovo ulje Sol, papar

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Povrće nasjeckajte na srednje velike komade, a limun na ploške.
3. Ubacite sve u veću zdjelu, začinite maslinovim uljem, soli, paprom i peršinom.
4. Dobro promiješajte i preselite na papir za pečenje kojim ste obložili veću tepsiju.
5. U istu posudu ubacite pileće batke pa njima pokupite ostatak soka od povrća.
6. Posolite i popaprite. Složite batke na vrh povrća. Pecite u pećnici oko 45 minuta.
7. Dok se piletina i povrće peku, napravite umak od jogurta tako da ga pomiješajte sa žlicom maslinovog ulja, sokom polovice limuna, sjeckanim koprom, soli i paprom.